Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Seasons in a jar

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

HOME
ΚΕΙΚ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΦΑΓΗΤΑ
ΓΛΥΚΑ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

HOME
ΚΕΙΚ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΦΑΓΗΤΑ
ΓΛΥΚΑ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

HOME
ΚΕΙΚ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΦΑΓΗΤΑ
ΓΛΥΚΑ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

Αναρτήσεις

Ψητές ντομάτες με αυγό

την 23 Νοεμβρίου

αυγά σε ταψάκι με αυγά με ντομάτα ορεκτικά στο φούρνο ψητές ντομάτες +0 food

αυγά σε ταψάκι με αυγά με ντομάτα ορεκτικά στο φούρνο ψητές ντομάτες food

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Πολίτικη σαλάτα

την 12 Μαρτίου

πολίτικη σαλάτα σαλάτα λάχανο Σαλάτες + χειμερινές σαλάτες

πολίτικη σαλάτα σαλάτα λάχανο Σαλάτες χειμερινές σαλάτες

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Δοσομετρητής για την κουζίνα

την 13 Φεβρουαρίου

1 φλιτζάνι πόσα γραμμάρια δοσομετρητής δοσομετρητής γλυκών + με το μάτι

1 φλιτζάνι πόσα γραμμάρια δοσομετρητής δοσομετρητής γλυκών με το μάτι

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Σοκολατόπιτα με ουίσκι

την 10 Ιανουαρίου

γλάσο σοκολάτας με ουίσκι με σοκολάτα σοκολάτα με ουίσκι + σοκολατόπιτα

γλάσο σοκολάτας με ουίσκι με σοκολάτα σοκολάτα με ουίσκι σοκολατόπιτα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Gingerbread κέικ

την 20 Δεκεμβρίου

κέικ χριστουγεννιάτικα +2 χριστουγεννιάτικο μείγμα μπαχαρικών gingerbread gingerbread cake

κέικ χριστουγεννιάτικα χριστουγεννιάτικο μείγμα μπαχαρικών gingerbread gingerbread cake

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

την 14 Δεκεμβρίου

ζύμες με μπισκότα μπισκότα μπισκότα κανέλας + χριστουγεννιάτικα

ζύμες με μπισκότα μπισκότα μπισκότα κανέλας χριστουγεννιάτικα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Έτσι μυρίζουν τα Χριστούγεννα, μείγμα μπαχαρικών

την 05 Δεκεμβρίου

μείγμα μπαχαρικών χριστούγεννα +1 χριστουγεννιάτικα χριστουγεννιάτικο μείγμα μπαχαρικών

μείγμα μπαχαρικών χριστούγεννα χριστουγεννιάτικα χριστουγεννιάτικο μείγμα μπαχαρικών

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Ψητά κυδώνια με κρασί και γαρίφαλο

την 01 Δεκεμβρίου

κυδώνια με γαρίφαλο με γιαύρτι +1 με μασκαρπόνε ψητά κυδώνια ψητά κυδώνια με γιαούρτι

κυδώνια με γαρίφαλο με γιαύρτι με μασκαρπόνε ψητά κυδώνια ψητά κυδώνια με γιαούρτι

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Ψαρονέφρι με μανιτάρια και δαμάσκηνα

την 14 Οκτωβρίου

δαμάσκηνα μανιτάρια φαγητά χειμερινά χειμερινά φαγητά + ψαρονέφρι

δαμάσκηνα μανιτάρια φαγητά χειμερινά χειμερινά φαγητά ψαρονέφρι

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Ιμάμ μπαϊλντί

την 22 Αυγούστου

ίμάμ μπαιλντί καλοκαιρινά φαγητά + με μελιτζάνα

ίμάμ μπαιλντί καλοκαιρινά φαγητά με μελιτζάνα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Ζυμαρικά με σάλτσα λιαστής ντομάτας και σκόρδο

την 31 Ιουλίου

ζυμαρικά καλοκαιρινά κόκκινη σάλτσα λιαστές ντομάτες + λιαστή ντομάτα

ζυμαρικά καλοκαιρινά κόκκινη σάλτσα λιαστές ντομάτες λιαστή ντομάτα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Παντζαροσαλάτα με δυόσμο και μυζήθρα

την 18 Ιουνίου

βόλτες ελληνικό καλοκαίρι +1 καλοκαιρινά φαγητά παντζάρια παντζαροσαλάτα

βόλτες ελληνικό καλοκαίρι καλοκαιρινά φαγητά παντζάρια παντζαροσαλάτα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Κέικ πορτοκάλι με κρεμώδες λικέρ

την 26 Απριλίου

γλυκά κέικ κέικ πορτοκάλι +0 κέικ της γιαγιάς

γλυκά κέικ κέικ πορτοκάλι κέικ της γιαγιάς

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Πίτα με σέσκουλα και φέτα

την 02 Απριλίου

ζύμες πίτα πίτα με σέσκουλα σέσκουλα σεσκουλόπιτα φύλλα παντζαριού + χορτόπιτα

ζύμες πίτα πίτα με σέσκουλα σέσκουλα σεσκουλόπιτα φύλλα παντζαριού χορτόπιτα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Πουρές με ψητές πατάτες και πέστο ρόκας

την 25 Μαρτίου

καλοκαιρινά φαγητά ορεκτικά πατάτες πέστο πέστο ρόκας πουρές + ρόκα

καλοκαιρινά φαγητά ορεκτικά πατάτες πέστο πέστο ρόκας πουρές ρόκα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Σοκολατένια brownies

την 05 Μαρτίου

γλυκά κέικ με σοκολάτα μπράουνις σοκολάτα + brownies

γλυκά κέικ με σοκολάτα μπράουνις σοκολάτα brownies

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Γίγαντες στο φούρνο με λιαστή ντομάτα και σπανάκι

την 16 Φεβρουαρίου

γίγαντες γίγαντες φούρνου +1 λιαστή ντομάτα όσπρια σπανάκι χειμερινά χειμερινά φαγητά

γίγαντες γίγαντες φούρνου λιαστή ντομάτα όσπρια σπανάκι χειμερινά χειμερινά φαγητά

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Περισσότερες αναρτήσεις

Darling i'm home sweet home | Με σοκολάτα | Το φρούτο που έγινε μαρμελάδα | Τα γλυκά του κουταλιού και του πιρουνιού | Σαλάτες | Ελα να φάμε | Τρουφάκια | Σκρολάροντας έρχεται η όρεξη για λεμόνι | Για το χειμώνα | Ζυμαρικά | Καλοκαιρινά Φαγητά | Κάτι στα γρήγορα | Φτιάξε κάτι με φράουλα | Είν' η λιαστή ντομάτα που το κάνει νόστιμο |

Διάλεξε υλικό

μανιτάρια ζυμαρικά με πιπεριές με αυγά με κολοκυθάκια παντζάρια κρέας με καρότο με μελιτζάνα ρόκα

αχλάδι λεμόνι λιαστές ντομάτες με φράουλα γλάσο κοτόπουλο μαστίχα με άνηθο με βασιλικό με πορτοκάλι περγαμόντο αμυγδαλόπαστα αμύγδαλο γίγαντες γαρίδες γλιστρίδα λωτοί μαρίδες με γαρίφαλο με γιαύρτι με εσπρέσο με καφέ με κεράσια με κιμά με λουκάνικα με μέλι με μασκαρπόνε με μύρτιλα μοσχαράκι μύδια ουίσκι ποπ κορν ροδάκινο σύκο

Εμφάνιση περισσότερων Εμφάνιση λιγότερων

Κέικ μανταρίνι με γλάσο εσπρέσσο

ΔΕΣ ΚΙ ΑΥΤΟ

Παραδοσιακή σκορδαλιά της γιαγιάς

←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Τη σκορδαλιά αυτή τη φτιάχνει η γιαγιά μου με το λάδι από τα ψάρια και γίνεται νοστιμότατη. Είναι κάπως διαφορετική από τις άλλες, είναι απλή και δε χρειάζεται καθόλου κόπο. Σε κάποιες περιοχές φτιάχνουν τη σκορδαλιά με πατάτα, σε άλλες με ψωμί. Αυτή η συνταγή δεν έχει ούτε πατάτα ούτε ψωμί, όμως δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις άλλες. Έτσι κι αλλιώς, πρωταγωνιστεί το σκόρδο. Θα χρειαστούμε: 2 σκελίδες σκόρδο μισό φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό χλιαρό αλάτι μαύρο πιπέρι Πως το κάνουμε: Αν δεν έχουμε τηγανίσει ψάρια από πριν για να χρησιμοποιήσουμε το λαδάκι, τότε απλώς ζεσταίνουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο. Στο χλιαρό νερό διαλύουμε το αλεύρι προσέχοντας να μη σβολιάσει. Μόλις το ελαιόλαδο κάψει, ρίχνουμε το χυλό με το αλεύρι, αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε για 5-6 λεπτά. Όταν σταθεί, ρίχνουμε το σκόρδο τριμμένο και ανακατεύουμε. Η σκορδαλιά είναι έτοιμη για σερ...

Πολίτικη σαλάτα

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Μπορώ να φάω όχι μόνο ένα πιάτο, ούτε δύο, ούτε τρία. Μπορώ να τρώω αυτή τη σαλάτα και να τρέφομαι αποκλειστικά με αυτή. Αν βρεφεί ένα πιάτο μπροστά μου με πολίτικη σαλάτα, συνήθως δεν καταλαβαίνω πόσο πολύ τρώω, επομένως εάν είσαι εκεί γύρω και θέλεις να φας κι εσύ καλύτερα να βιαστείς και να πάρεις στο πιάτο σου πριν την εντοπίσω. Αν έχετε και το μωβ το λάχανο εκτός από το άσπρο μπορείτε να βάλετε και τα δύο. Το μυστικό όμως είναι στο να πατήσετε το λάχανο με τα χέρια και το αλάτι αφού το ψιλοκόψετε. Θα χρειαστούμε: 1/2 λάχανο ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 4-5 κλαράκια σέλινο ψιλοκομμένο 4-5 κλαράκια μαιντανό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης (μπορούμε και τουρσί) ελαιόλαδο και ξύδι αλάτι και μία πρέζα ζάχαρη Πως το κάνουμε: Το μυστικό για να είναι πιο ζομερή η σαλάτα αυτή είναι πριν ρίξουμε το λάδι και το ξύδι, να βάλουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ τριμμένα και ψιλοκομμένα και να τα πιέσουμε με το χέρι να βγάλουν τα υγρά μαζί με το αλάτι και...

Μελιτζανοσαλάτα, συνταγή

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Η γλυκιά κόκκινη πιπεριά με την ελαφρώς πικρή μελιτζάνα, το σκόρδο και τον δυόσμο, δύσκολα λείπουν από τα τραπέζια μου. Για όσους δε θέλουν να μπλέξουν με τις ώρες στην κουζίνα αλλά προτιμούν να ρίξουν δυο υλικά στο φούρνο και να ξενοιάσουν, η μελιτζανοσαλάτα είναι από τα πιο εύκολα που μπορούν να κάνουν. Πολλές φορές, όταν δεν έχω αρκετή όρεξη για κατσαρόλες και τηγάνια, η μελιτζανοσαλάτα για μένα γίνεται κυρίως πιάτο, με φρέσκο ψωμάκι φυσικά. Αν έχετε και πιπεριές και μελιτζάνες, μπορείτε μαζί να τις ψήσετε, αλλιώς οι πιπεριές φλωρίνης που πωλούνται έτοιμες στα βαζάκια, είναι μια χαρά και βολεύουν αφάνταστα. Θα χρειαστούμε: 3 μελιτζάνες μεγάλες 2 πιπεριές φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 φύλλα δυόσμου μισό φλιτζάνι τριμμένα καρύδια 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, μαύρο πιπέρι Πως το κάνουμε: Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και κάνουμε με το μαχαίρι μια τρύπα στην κάθε μια. Αν δεν κάνουμε τρύπα, θα "σκάσουν" κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήνου...

Γλυκό φράουλα, ανοιξιάτικο

←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Η χαρά μου όταν ξεκινούν τα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά φρούτα να σκάνε μύτη στις αγορές, είναι απερίγραπτη. Από παιδί θυμάμαι να υπάρχουν πάντα στο σπίτι φράουλες αυτή την εποχή, ζουμερές κομμένες και πλυμένες, σερβιρισμένες με ζάχαρη. Πλέον, τις προτιμώ χωρίς ζάχαρη, σκέτες όπως είναι. Για μένα οι φράουλες είναι ένα γλυκόξινο καλωσόρισμα της άνοιξης. Το γλυκό φράουλα δε χρειάζεται πολύ βράσιμο, χρειάζεται όμως αρκετή προσοχή για να μη χαλάσει το φρούτο. Πλένουμε πολύ προσεκτικά τις φράουλες και μεταφέρουμε επίσης πολύ προσεκτικά στο βάζο όταν ετοιμαστεί το γλυκό. Αυτό το γλυκάκι μπορούμε να το φάμε σκέτο ή να το σερβίρουμε με παγωτό βανίλια, σε κρέπες ή σε γιαούρτι. Θα χρειαστούμε: 1 κ. φράουλες 800 γρ. ζάχαρη 1,5 ποτήρι νερό το χυμό 2 λεμονιών 1 βανίλια Πως το κάνουμε: Κόβουμε τα πράσινα κοτσάνια από τις φράουλες και τις πλένουμε πολύ καλά. Ραντίζουμε τις φράουλες με το χυμό του ενός λεμονιού και αφήνο...

Πίτα με σέσκουλα και φέτα

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Το σέσκουλο που έχει συγγένεια με το παντζάρι, καλλιεργείται στις μεσογειακές περιοχές, γενικά στις εύκρατες περιοχές και εντός πόλης σπάνια τα βρίσκω σε μικρά τουλάχιστον σούπερ μάρκετ. Πιο εύκολα τα βρίσκω σε μανάβικα με μεγάλη ποικιλία και στην λαική όπου τα πουλάνε πιο συχνά. Σε πολλές περιοχές στην Ελλάδα το ονομάζουν "λάχανο" ενώ χρησιμοποιούν τα μεγάλα του φύλλα για να φτιάξουν ντολμάδες και τα επόμενα ματσάκια λέω να δοκιμάσω να τα κάνω ντολμάδες. Τις περισσότερες φορές τα φτιάχνω βραστή σαλάτα με ελαιόλαδο και φρέσκο λεμόνι και είναι ένα όνειρο. Αν σας αρέσουν γενικά τα χόρτα σαλάτα, το πιο πιθανό είναι να σας αρέσουν και τα σέσκουλα σαλάτα κι αν τα φάτε μία φορά μετά θα τα ψάχνετε συνέχεια. Σκέφτηκα να δοκιμάσω τα σέσκουλα σε πίτα και βγήκε πραγματικά νόστιμη. Φύλλο χρησιμοποίησα χωριάτικο και στη γέμιση έβαλα φέτα αλμυρή. Όποιος παρακολουθεί συχνά το μπλογκ θα ξέρει πως προτιμώ και με βολεύει καλύτερα να αγοράζω έτοιμο φύλλο γιατί ο χρόνος δ...

Ταλιατέλες ολικής άλεσης με μανιτάρια και ντοματίνια

←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Μέχρι πρόσφατα δε χρησιμοποιούσα στη μαγειρική προϊόντα ολικής άλεσης συχνά, τελευταία όμως έχουν αρχίσει να με κερδίζουν. Έχουν πιο ελαφριά γεύση και είναι σαφώς πιο υγιεινά. Ταλιατέλες ολικής άλεσης μαγείρεψα για πρώτη φορά και είμαι πολύ ευχαριστημένη. Σε συνδυασμό με τα ντοματίνια, τα μανιτάρια και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι βγήκε ένα πολύ γευστικό πιάτο. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε για αυτή τη συνταγή είναι ελάχιστα και μπορώ να πω πως είναι από τις γρήγορες συνταγές. Εκτός από τα υλικά που χρησιμοποιώ συνήθως με ασφάλεια, τόλμησα να προσθέσω λίγο σουμάκ. Το σουμάκ χρησιμοποιείται σε σάλτσες, σούπες, ντρέσινγκ, στο ψάρι και πολύ συχνά στο κοτόπουλο. Έχει δυνατή, πλούσια γεύση και είναι κάπως ξινό, σχεδόν θυμίζει λεμόνι. Όσο λοιπόν τα μανιτάρια μαγειρευόταν με τα ντοματίνια τους έριξα μια ιδέα σουμάκ. Μια ιδέα μόνο, όχι περισσότερο. Θα χρειαστούμε: 200γρ. ταλιατέλες ολικής άλεσης 3 μανιτάρια λευκά...

Ψητά κυδώνια με κρασί και γαρίφαλο

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Σπάνια ψάχνω να βρω κυδώνια γιατί συνήθως κάποιος έχει κυδωνιά, κι όταν είναι φορτωμένη, κόβει μερικά και μου τα φέρνει. Φέτος η θεία μου, ήρθε με μια σακούλα κυδώνια και με ρώτησε αν θα βρω κάτι να τα κάνω και φυσικά βρήκα. Παρότι η αίσθησή τους είναι ιδιαίτερη, εμένα μου αρέσει να τα τρώω και ακριβώς όπως είναι, χωρίς απαραίτητα να γίνουν γλυκό ή να μαγειρευτούν με κόκκινο κρέας για κάποιο γιορτινό γεύμα. Κάπου διάβασα πως σύμφωνα με ένα αρχαιοελληνικό έθιμο, οι νεόνυμφοι μοιραζόταν από ένα κυδώνι ώστε το πρώτο τους φιλί να είναι ευωδιαστό σαν το κυδώνι και πως το κυδώνι λέγεται και "Μήλο της Αφροδίτης" μιας και το δέντρο ήταν αφιερωμένο στην θεά Αφροδίτη. Μου ζήτησαν και μαρμελάδα κυδώνι και γλυκό σε βαζάκι, όμως πρώτα πρώτα έφτιαξα ψητά κυδώνια με κόκκινο κρασί και όπως ψήθηκαν πήραν το χρώμα το βαθύ του κρασιού και το άρωμα από το γαρίφαλο. Στο γιαούρτι έβαλα μέσα και μασκαρπόνε και λίγο μαχλέπι για το άρωμα και όλο μαζί είναι τρέλα, ένα όνειρο. ...

Ταλιατέλες με μανιτάρια και ντοματίνια

Από το Blogger