Δευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2016

Πένες με σκόρδο και παρμεζάνα










Γι' αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε ελάχιστα υλικά και πολύ λίγο χρόνο.
Από τη στιγμή που θα βράσουν τα ζυμαρικά, χρειάζονται μόνο 4-5 λεπτά ακόμη για να ρουφήξουν τα αρώματα του σκόρδου και του φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού.
Τις σκελίδες σκόρδου είναι καλύτερα να τις ξεφλουδίσουμε και να τις ρίξουμε ολόκληρες στο τηγάνι και όχι ψιλοκομμένες.
Μ 'αυτό τον τρόπο, τα ζυμαρικά θα αρωματιστούν χωρίς η γεύση του σκόρδου να γίνει υπερβολική και να επισκιάσει όλες τις υπόλοιπες γεύσεις.
Αν το βούτυρο σας φαίνεται γευστικά βαρύ, μπορείτε να αντικαταστήσετε με λίγο ελαιόλαδο, αν και πιστεύω πως στη συγκεκριμένη συνταγή ταιριάζει καλύτερα το βούτυρο. 






Θα χρειαστούμε:



μισό πακέτο ζυμαρικά
2 κ.σ. βούτυρο
3 καρότα μεσαίου μεγέθους
1/4 ματσάκι μαιντανό
3 σκελίδες σκόρδο
πιπέρι μαύρο, αλάτι
τριμμένη παρμεζάνα






Πως το κάνουμε:



Βράζουμε τα ζυμαρικά και στραγγίζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και περνάμε από τον τρίφτη τα καρότα. Σε ένα τηγάνι (σχετικά βαθύ) ρίχνουμε το βούτυρο, το σκόρδο, το μαϊντανό  και το τριμμένο καρότο. Σοτάρουμε για 4-5 λεπτά  σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα ζυμαρικά. Τέλος, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι, τριμμένη παρμεζάνα και είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία!  






Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Παρακαλώ μην αντιγράφετε και μη χρησιμοποιείτε το κείμενο και τις φωτογραφίες αυτού του blog χωρίς την άδεια μου και χωρίς να αποδίδετε αναγνώριση/credit.

stospitimouang@gmail.com