Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2016

Ψητά αυγά με ντοματίνια









Τα αυγά δε συνηθίζω να τα τρώω σκέτα στο τηγάνι ή απλώς βραστά. Ψάχνω συνεχώς νέες ιδέες για να τα μαγειρέψω, συνήθως με ντομάτα ή με πέστο βασιλικού. Βρήκα αυτή την ιδέα εδώ με τις ψητές ντομάτες καταπληκτική και την έφτιαξα με την πρώτη ευκαιρία. Δεν ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα, για την ακρίβεια, αυτά που παρέμειναν ίδια είναι οι ψητές ντομάτες και τα αυγά. 
Έψησα τις ντομάτες, έτριψα κίτρινο τυρί, έβαλα λίγο σουμάκ και στο τέλος πρόσθεσα τα αυγά. 
Είναι πολύ νόστιμο πιάτο και μπορεί να φαγωθεί και ως βασικό πιάτο και ως ορεκτικό. 
Γίνεται αρκετά γρήγορα, οπότε αν θέλετε να φάτε αυγά, αλλά όχι σκέτα, όπως εγώ, σας το προτείνω, είναι νοστιμότατο.






Θα χρειαστούμε:



3-4 αυγά
15-16 ντοματίνια 
100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. σουμάκ
2 κοτσάνια ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικα)
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 











 Πως το κάνουμε:



Πλένουμε τα ντοματίνια, τα κόβουμε στη μέση και τα απλώνουμε σε ένα ταψάκι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σουμάκ, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί και σπάμε τα αυγά πάνω από τα ντοματίνια και το τυρί. Συνεχίζουμε το ψήσιμο το πολύ για 5 λεπτά. 
Από τη στιγμή που τα αυγά ασπρίσουν στο ταψί-σημάδι πως είναι έτοιμα- εξαρτάται από εσάς πόσο πολύ θα τα ψήσετε ανάλογα με το πόσο σφιχτά θέλετε να είναι.
Προαιρετικά, πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία!










Άλλες συνταγές με ψητά αυγά:













Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Παρακαλώ μην αντιγράφετε και μη χρησιμοποιείτε το κείμενο και τις φωτογραφίες αυτού του blog χωρίς την άδεια μου και χωρίς να αποδίδετε αναγνώριση/credit.

stospitimouang@gmail.com